مشخصات کتاب اصول بهداشت مواد غذایی

تگ ها : خرید کتاب اصول بهداشت مواد غذایی . نوردهر رکنی. انتشارات: دانشگاه تهران. کتاب اصول بهداشت مواد غذایی نوردهر رکنی. کتاب اصول بهداشت مواد غذایی دانشگاه تهران. دکتر نوردهر رکنی.

طبق تعریف کمیسیون بهداشت مواد غذایی عبارت است از کلیه موازینی که رعایت آنها در تولید .فرآیند.نگهداری و عرضه مواد غذایی ضروری است تا ماده غذایی سالم و با کیفیت بالای بهداشتی بدست مصرف کننده برسد.